Ich dacht ich mache mal ein Seranoschinkendestillat...

[Barti Slartfass]

... aber habe dann doch lieber die Finger davon gelassen.

Flüssiger Schinken

[Sani28]

[RUMZ]

[wissensdurstig]

Jetzt hatte ich mich schon auf mein Sample gefreut

[StrumMyDrumWithRum]

:lol:

Jetzt hatte ich mich schon auf mein Sample gefreut

Ich würde tatsächlich gerne eins nehmen

[wissensdurstig]

:lol:

Jetzt hatte ich mich schon auf mein Sample gefreut

Ich würde tatsächlich gerne eins nehmen

ich würde es auch gern probieren sofern es eins geben würde was sagt das nun über uns?

[Barti Slartfass]

Das schlimme ist ich bekomme auch Bock drauf.

Bei zeiten geh ich mal in mein Alchemielabor. Wenn ihr nicht von mir hört treffen wir uns beim nächsten Vollmond bei den Externsteinen.

[Nordlicht]

Das wäre doch mal ein interessantes Experiment! Nehme auch 'ne Pulle.

[rumLove]

Mein alter Herr hatte mal ne Flasche Lagavulin Distillers Edition, die ging fand ich schwer in die Richtung flüssiger, gebratener Speck. Bin zwar Vegetarier und mag keinen Scotch, aber dat war schon lecker... falls wer tatsächlich was in die Richtung sucht...

[Barti Slartfass]

In meiner Küche roch es herrlich, aber das Hydrolat mit dem ich dachte ein schönes Schinkenaroma zu gewinnen schmeckt nach ranzigem Fett.

[wissensdurstig]

Steckst du etwa hinter den Bilder in FB

Wann steigt die FT

[Barti Slartfass]

Hehe,

ne aber wenn man sich mit dem Destilieren beschäftigt dann verlaufen bei den meisten Brennern die Versuche ähnlich. Ich hab das heute dort auch gesehn.

Ich hab hier noch nen Ansatz mit Vodka stehen. Den wollte ich 3 Tage stehen lassen und dann mal testen.
Den Versuch nen Geist zu brennen wollte ich mir nach dem Hydrolat sparen. Aber wie ich da gesehen scheint das doch recht erfolgreich funktioniert zu haben.

Man muss halt ohne große Chemiegrundkenntnisse erstmal rausfinden wie man die Aromen aus den gewählten Rohstoffen am besten gelöst bekommt und dann daraus was Genießbares macht. Es soll sogar Brenner geben die Nutella Schnapps herstellen.

[wissensdurstig]

Ich hab ja schon einige Destillate gesehen aber Nutella okay rein um meine Neugierde zu stillen würde ich es probieren

Du hälst uns bestimmt weiter auf dem laufenden.

[StrumMyDrumWithRum]

Etwas OT, aber Ich vermisse ein fermentiertes Apfeldestillat auf dem Markt! Also aus Äppelwoi. Kannst du da mal was machen?

[Barti Slartfass]

Nutellaschnaps ist die eifache Variante eines Haselnusgeists. Wenn man den im Griff hat ist es spottbillig und schmeckt sogar ziemlich gut. Ich habs selber noch nicht gemacht nur probiert.

Selber Maischen mache ich nicht mehr. Das ist mir zu aufwändig wenn ich ehrlich bin. Angesetzte und Geiste reichen eigentlich auch. Maischen ist ne echte Sauerrei und das Vergären dauert halt auch recht lange wenn man den Hefegeschmack (leicht muffig) wegbekommen will.

[Barti Slartfass]

Ach das seh ich ja jetzt erst auf Facebook. der Hat ja wirklich Sernoschinken von der Keule geschnitten (steht im Hintergrund) jetzt weiss ich was ich mit den Resten an meiner Keule mache.

[casaBARcardi]

Ach das seh ich ja jetzt erst auf Facebook. der Hat ja wirklich Sernoschinken von der Keule geschnitten (steht im Hintergrund) jetzt weiss ich was ich mit den Resten an meiner Keule mache.

Hab ich heut auch gesehen und gleich an Dich gedacht

[wissensdurstig]

Nutellaschnaps ist die eifache Variante eines Haselnusgeists. Wenn man den im Griff hat ist es spottbillig und schmeckt sogar ziemlich gut. Ich habs selber noch nicht gemacht nur probiert.

Ok Haselnussgeist kenn ich

Ach das seh ich ja jetzt erst auf Facebook. der Hat ja wirklich Sernoschinken von der Keule geschnitten (steht im Hintergrund) jetzt weiss ich was ich mit den Resten an meiner Keule mache.

[Barti Slartfass]

Etwas OT, aber Ich vermisse ein fermentiertes Apfeldestillat auf dem Markt! Also aus Äppelwoi. Kannst du da mal was machen?

Schick mir mal 3l von deinem Favorisiertem und ich schau mal was rauskommt.

So der Ansatz mit Schinken war auch nur mäßig, aber eine gute Richtung lässt sich erkennen. Der Geruch ist übrigens ziemlich geil von dem Zeug, besonders wenn man es mit der Hand wärmt. Ich mache weiter und werde berichten.

[happi77]

hier gibt es vielleicht noch ein paar Anregungen:
Pechuga Mezcal aus Mexico.

Grüße happi